„Toata lumea poate gati” i-a spus celebrul Chef Gusteau unui mic sobolan care visa sa devina un mare bucatar in filmul Ratatouille. Si e adevarat, oricine poate gati, dar nu oricine are capacitatea de a transforma o serie de ingrediente simple in preparate care ii lasa pe toti incantati si dorind sa nu paraseasca niciodata masa.
Mancarea este unul dintre cele mai importante elemente sociale, ne uneste, ne vorbeste despre istoria si traditiile noastre, ne conecteaza cu ceilalti si poate fi chiar si o terapie pentru acele momente in care ne simtim anxiosi sau plictisiti si de aceea cinema si televiziunea au dat ne-am filme grozave in care mancarea este unul dintre protagonistii povestii (cum ar fi ram-donul din Parasite sau hamburgerii din filmele lui Tarantino, sau toata mancarea pe care Brad Pitt o petrece mancand in filmele sale).
Gatitul este, de asemenea, o forma de exprimare si apreciere pentru ceilalti (exista ceva mai bun decat sa primesti un pachet de prajituri proaspat coapte?) si uneori ai nevoie doar de putina inspiratie pentru a te decide sa experimentezi in bucatarie si, in sfarsit, sa-ti indeplinesti scopul de a gati. aragazul din casa ta pentru mai mult decat doar pentru a-ti depozita vasele (stim ca faci, nu incerca sa negi).
Cand vine vorba de inspiratie pentru mancaruri si lectii de gatit, Netflix are o selectie buna de filme si seriale care nu numai ca iti lasa foame si iti trezesc dragostea pentru mancare, dar iti ofera si cateva trucuri pentru a deveni cel mai bun bucatar care poti fi. fi si sa-ti impresionezi mama data viitoare cand o inviti la cina.
Serialul il urmareste pe faimosul scriitor de mancare Michael Pollan in timp ce incearca sa paseasca in pielea bucatarilor, invatand cum sa faca paine, bere si chiar sa gateasca o bucata de carne perfect buna. Pollan impartaseste secrete din interior in timp ce exploreaza modul in care mancarea poate transforma lumea.
Sare, grasime, acid, caldura
Bazat pe celebra carte a bucatarului chef Samin Nosrat, seria ne arata cum sunt folosite diferite ingrediente intr-un milion de moduri diferite in intreaga lume. Bucatarul Nosrat se scufunda in esenta gatitului pentru a demonstra cum caldura, acidul, grasimea si sarea pot transforma mancarurile obisnuite in ceva extraordinar care nu este doar pentru a potoli foamea.
Ugly Delicious
Bucatarul David Chang face o calatorie in jurul lumii incercand cele mai emblematice mancaruri din diferite culturi, analizand relatia lor cu acestea si modul in care un singur fel de mancare poate fi transformat in lucruri diferite in functie de fiecare persoana. Chang incearca totul si te lasa sa vrei sa faci la fel.
Masa bucatarului
Cele mai bune restaurante din lume si-au deschis bucatariile pentru Netflix, astfel incat simplii muritori sa poata vedea cum functioneaza bucatariile locurilor care sunt mereu pline si care revolutioneaza scena gastronomica. Bucatarii sai impartasesc cateva secrete, calatoriile lor culinare si o serie de preparate pe care veti dori sa le recreati pentru dvs.
FILME SI DOCUMENTARE:
Jiro Dreams of Sushi
Acest documentar se concentreaza pe Jiro Ono, maestrul de sushi in varsta de 85 de ani, care este proprietarul si bucatarul unuia dintre cele mai bune restaurante de sushi din Tokyo si din lume. Aici putem vedea relatia sa cu fiul sau, care este mostenitorul imperiului sau, si cum gatitul este o arta care trebuie transmisa din generatie in generatie. Jiro Ono arata cum pregateste preparatele pe care le serveste la restaurantul sau si cat de delicat si complicat este sa faci sushi bun.
Totul despre friptura
Aceasta este o excursie prin Argentina, unde poti invata totul despre arta de a pregati un asado bun, de la felul in care este taiata si pregatita carnea pana la modul in care trebuie servita. Documentarul ne arata cum gratarul a devenit o sursa de mandrie nationala si puterea lui de a aduce pe toata lumea la masa.
Serviciul de livrare Kiki / Spirited Away
Studio Ghibli are unele dintre cele mai bune filme de animatie din istoria cinematografiei si toate au preparate care, desi sunt desene animate, iti fac gura apa. Brutaria Kiki’s Delivery Service si toate alimentele pe care Chihiro le gaseste in calatoria ei te vor face sa vrei sa experimentezi in bucatarie pentru a le aduce in lumea reala.
Teatrul Vietii
Acest documentar il urmareste pe bucatarul Massimo Bottura in timp ce conduce o bucatarie de supa pentru oamenii nevoiasi in Milano. Bottura ii recruteaza pe marii bucatari ai tarii si ai lumii pentru a ne arata ca se pot face mancaruri grozave cu orice ingredient, pe langa faptul ca confirma ca o farfurie buna cu mancare calda poate schimba viata unei persoane.
